tagliatelles

Ah les pâtes! Synonyme d’Italie, mais surtout de repas rapide et bon. On a tendance à souvent les faire de la même manière : avec du gruyère, à la carbonara ou à la sauce tomate. Je vous propose donc cette recette qui sort un peu de l’ordinaire, tout en intégrant du poisson dans votre menu. La truite saumonée, comme son cousin le saumon, est riche en acides gras oméga 3 indispensables à notre santé. Une raison supplémentaire d’intégrer cette recette à vos menus!

Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de tagliatelles (ça fonctionne aussi en version sans gluten)
• 15 cl de crème liquide ou de crème végétale
• 100 g de truite fumée
• Poivre

Préparation

Etape 1 : Faire chauffer de l’eau dans une casserole.
Quand elle est à ébullition, ajouter les tagliatelles.
Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet en préférant une cuisson al dente.

Etape 2 : Pendant ce temps couper les tranches de truite fumée en lamelles.

Etape 3 : Dans une casserole, faire chauffer la crème et ajouter les lamelles de truite fumée.
Mélanger et laisser cuire 2 ou 3 minutes, puis ajouter le poivre.
Retirer du feu.

Etape 4 : Egoutter les tagliatelles dès la fin de la cuisson.
Mélanger les avec la truite crémeuse.
C’est prêt!